アメリカのタコスのレシピ

　タコスと聞いてイメージするのは、黄色くて硬いパリパリした皮に包まれたアメリカ式のタコスだと思います。

タコシェル（油で揚げたトルティージャ）にチリミート等を挟んだハードタコス

　コーントルティーヤ（とうもろこしのトルティーヤ）を油で揚げた皮にチリミートを挟んで食べるのが代表的なアメリカのタコスですが、もちろん他にもフラワートルティーヤ（小麦粉のトルティーヤ）を使ったタコス（ソフトタコス）などもあり、中身についてもシーフードを使ったりとたくさんのバリエーションがあります。

アメリカのソフトタコス

　そもそもアメリカのタコスは、一般的にはTex-Mexと呼ばれるメキシコ風アメリカ料理で一般的に提供されていますが、メキシコには存在していないタコスです。ナチョスやチリコンカンなどもTex-Mexであり、メキシコには存在しない料理ですね。

　しかし、独自の進化を遂げたアメリカのタコスは、香辛料を使わないメキシコのタコスとはまた違ったタコスの文化を作り上げ、とても親しみやすく美味しいものになりました。

　先ずは、アメリカのタコスの基本とも言えるチリミートやチーズソースのレシピと共にそれらを使ったアメリカのタコスの作り方を紹介していきたいと思います。

チリミートのレシピ

　チリミートとは、牛のひき肉やトマト、タマネギなどをチリパウダーなどで味付けした、アメリカのタコスを作るのに欠かせないものです。チリミート　単純にタコスに入れるだけでなく、ナチョスにかけたり、チリドッグ（ホットドッグにチリミートやチーズソースをかけたもの）を作るのに使ったりと応用範囲はとても広いです。　驚くほど簡単に作れるので是非作ってみてくださいね。　美味しさにやみつきになりますよ(^^ゞ

チーズソースのレシピ

　タコスだけでなく、ナチョスにかけたりフライドポテト（French fries）やホットドッグにかけたりと、色んなものに使えるチーズのソース。これをかけるだけでこくが出てとっても美味しくなります。ナチョスにかけたチーズソース　Tex-Mexの料理に使うだけでなく、普段の料理に使っても美味しいですよ。ハンバーグや野菜にかけたりするだけで美味しさグレードアップ！(^^♪

アメリカの王道タコスのレシピ

　アメリカのタコスと言えばこれ！　タコシェル（コーントルティーヤを油で揚げた硬いタコス）にチリミートとレタス、トマトとチーズを挟んだ美味しいタコスです。　作り方もとっても簡単、材料も全て日本で手に入るものなので是非作ってみてください！