チーズソース（Cheese sauce）の作り方
タコスだけでなく、ナチョスにかけたりフライドポテト（French fries）やホットドッグにかけたりと、色んなものに使えるチーズのソース。これをかけるだけでこくが出てとっても美味しくなります。
ナチョスにかけたチーズソース
Tex-Mexの料理に使うだけでなく、普段の料理に使っても美味しいですよ。ハンバーグや野菜にかけたりするだけで美味しさグレードアップ！(^^♪
チーズソースの材料
チェダーチーズ・・・１００ｇ バター・・・大さじ２
小麦粉・・・大さじ１杯半 塩・・・小さじ２分の１
牛乳・・・カップ１弱
- 弱火にしてバターを入れて溶かし、小麦粉を入れてよくかき混ぜる。
- 牛乳を入れて小麦粉がダマにならないようしっかりとかき混ぜる。
- その後チーズと塩を入れてまたかき混ぜる。
- チーズをしっかり溶かした後、弱火のまま１０分から１５分程度攪拌し続ける。
- ゆるゆるのトロトロになったら出来上がり。
チーズソースのレシピ関連ページ
- チリミートのレシピ
- アメリカのタコスには欠かせないチリミート。簡単な作り方の紹介です。
- アメリカの王道タコスのレシピ
- アメリカでタコスと言えば、チリミートを挟んだタコスのこと。簡単なレシピの紹介です。